Диета при лямблиозе должна быть направлена на создание максимально неблагоприятных условий для развития и размножения лямблий. Фекально-оральный является единственным путем распространения паразитов. Заболевание широко распространено среди детей дошкольного возраста. Этому способствует привычка совать в рот предметы, сосать пальцы, грызть ногти и карандаши, а также сниженная кислотность желудочного сока.
При попадании в тонкий кишечник лямблии устремляются к ворсинкам слизистой оболочки, где интенсивно размножаются. На 1 см2локализуется до 1 млн. паразитов. Они многократно присасываются к ворсинкам, что приводит к их механическому повреждению. Токсические продукты, образующиеся при гибели паразитов, также поражают слизистую оболочку кишечника, в результате чего ворсинки укорачиваются и атрофируются. Нарушается всасывание жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов, а также синтез и высвобождение ферментов, что затрудняет переваривание пищи. Токсины паразитов приводят к повышению моторики кишечника и увеличению секреции жидкости и электролитов. Попадая в кровь, они вызывают отравление организма, негативно воздействуют на нервную систему, способствуют развитию аллергических реакций. Под влиянием лямблий истощается иммунитет и отягощается течение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта и сопутствующих кишечных инфекций.
Рис. 1. Вид лямблий в сканирующем электронном микроскопе.
Больным лямблиозом назначается стол № 5. Специальная диета разработана для больных с заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. При лямблиозе она несколько модифицируется, что заключается в ограничении углеводов, которые стимулируют рост паразитов.
Основные правила диетического питания:
- Высокое содержание в пищевых продуктах клетчатки способствует восстановлению кишечной флоры, выводу токсинов и паразитов из кишечника.
- Отсутствие в рационе легко усвояемых углеводов лишают лямблии питания.
- Питание больного должно быть дробным (4 — 5 раз в день), а пища легкоусвояемой. Многократная стимуляция желчевыделения создает неблагоприятную среду для развития лямблий.
- Прием кислых продуктов создает неблагоприятную среду для жизнедеятельности паразитов.
- Диета при лямблиозе должна продолжаться минимум 3 месяца.
При правильно подобранной диете:
- снимается нагрузка на кишечник, улучшается переваривание и всасывание пищи;
- создаются неблагоприятные условия для размножения паразитов;
- восстанавливается кишечная микрофлора.
Правильное питание при лямблиозе поможет избежать или ослабить такие симптомы, как тошноту, вздутие кишечника, понос и запор.
Рис. 2. На фото видно, как лямблии при попадании в тонкий кишечник устремляются к ворсинкам слизистой оболочки (микроскопия среза кишечной стенки больного лямблиозом).
Место углеводов в диетическом питании при лямблиозе
Углеводы являются питательной средой для паразитов. Однако полный отказ от них является грубой ошибкой. Следует отказаться от легкоусвояемых углеводов. Сложные углеводы необходимы больному, так как они снижают осмотическую потерю воды и уменьшают диарейный синдром.
Читайте также:
От чего следует отказаться
Категорически при лямблиозе запрещен прием простых углеводов: меда, сахара, сладких напитков, шоколада, сладких фруктов (винограда, персиков, бананов, дыни), сдобной выпечки, конфет, тортов, белого хлеба и макаронных изделий. Много углеводов находится в колбасе, сосисках и котлетах. В молоке находится молочный сахар (лактоза).
Разрешено
Картофель в небольшом количестве (пюре готовить на воде). Хлеб с отрубями из ржаной муки. Разрешен прием овсяной, гречневой, рисовой и кукурузной каш, сваренных на воде. В небольшом количестве разрешен прием пастилы и мармелада, в которых находится растворимая клетчатка — пектин.
Рис. 3. При лямблиозе следует отказаться от сладких блюд и фруктов.
Мнение врача:
Диета играет важную роль в лечении лямблиоза. При этом основной принцип диеты при этом заболевании – исключение из рациона продуктов, способствующих размножению паразитов. Рекомендуется употреблять больше овощей, фруктов, зелени, натуральных соков. Также важно ограничить потребление сладкого, мучного, жирного. При лямблиозе рекомендуется обратиться к врачу-паразитологу для составления индивидуальной диеты, учитывающей особенности организма и стадию заболевания.
Как повысить кислотность
Кислая среда неблагоприятно воздействует на лямблии. Создают кислую среду в кишечнике кислые ягоды и фрукты: лимоны, апельсины, киви, грейпфрукты, вишня и красная смородина. Из смородины, брусники, клюквы, черники и лимона необходимо готовить морсы и кисели, но без добавления сахара. Из молочных продуктов показаны нежирный кефир, несладкий йогурт и творог.
Рис. 4. Кислая среда создает неблагоприятную обстановку для паразитов.
Роль клетчатки в питании при лямблиозе
Клетчатка стимулирует выработку бокаловидными клетками тонкого кишечника секрецию муцина — относительно плотного геля, который защищает слизистую кишечника, увлажняет ее и придает эластичность. К тому же клетчатка стимулирует моторику кишечника и является хорошим адсорбентом, что способствует удалению паразитов и их токсинов.
-
Читайте также:
Рис. 5. Содержат клетчатку «серые» каши: гречневая и геркулесовая, сваренные на воде.
Рис. 6. Содержат клетчатку печеные овощи: свекла, морковь, тыква, кабачки, печеные яблоки и хлеб, приготовленный из цельного зерна хлеб, а также отруби.
Рис. 7. Благотворное влияние на слизистую кишечника оказывает растворимая клетчатка (пектины), содержащиеся в черной смородине, крыжовнике, клубнике, вишне, лимонах, яблоках, картофеле, свекле, моркови, огурцах. Она оказывает вяжущее и обволакивающее действие, стимулирует рост «полезных» бактерий, ускоряет всасывание полезных веществ.
Мнение пациентов
При лямблиозе важно следить за питанием. Опыт других людей показывает, что при этом заболевании рекомендуется исключить из рациона жирные и острые блюда, а также ограничить потребление сладостей и мучных изделий. Вместо этого стоит увеличить потребление овощей, фруктов, нежирных молочных продуктов и белковой пищи. Пить больше воды также помогает организму бороться с лямблиозом. Конечно, каждый человек уникален, и оптимальный рацион может различаться, но общий опыт показывает, что здоровое питание играет важную роль в процессе выздоровления при лямблиозе.
Польза рисового отвара при лямблиозе
Польза рисового отвара при лямблиозе огромна. Он связывает лишнюю жидкость в просвете кишечника, уменьшая проявления диареи, защищает слизистую оболочку от вредного воздействия токсинов, под его воздействием правильно формируются каловые массы, устраняется брожение, что приводит к уменьшению проявлений метеоризма (вздутия кишечника), восполняет недостаток питательных веществ.
Рис. 8. Польза рисового отвара при лямблиозе огромна.
-
Читайте также:
Другие рекомендации
- При лямблиозе необходимо восполнять потерю жидкости, для чего рекомендуется применять морсы, отвары и минеральную воду без газов в теплом виде 3 — 4 раза в день.
- Огурца и помидоры разрешено употреблять в сыром виде.
- Мясо и рыбу рекомендуется употреблять нежирных сортов в вареном виде, а также запекать, тушить и готовить на пару.
- Жиры в пищу необходимо употреблять только легкоусвояемые — растительные. Тугоплавкие жиры запрещены.
Рис. 9. Мясо и рыбу рекомендуется употреблять нежирных сортов в вареном виде, а также запекать, тушить и готовить на пару.
Запрещенные блюда
В меню больного лямблиозом не должны присутствовать блюда, раздражающие кишечник: наваристые бульоны, жаренные, копченые, соленые и жирные блюда, крепкие напитки, маринованные овощи, острые приправы, редька, хрен и редис.
Необходимо исключить из меню продукты, вызывающие повышенное газообразование: бобовые культуры, капусту и дыню.
Рис. 10. При лямблиозе запрещен прием жаренной и копченой рыбы и мяса.
Режим голодания при лямблиозе категорически запрещен.
Частые вопросы
Какая диета рекомендуется при лямблиозе?
При лямблиозе рекомендуется придерживаться диеты, исключающей жирные, острые, копченые продукты, а также ограничивающей потребление сладкого, мучного и газированных напитков. Рекомендуется употребление нежирных белков, овощей, фруктов, злаков, кисломолочных продуктов и чистой воды.
Какие продукты следует избегать при лямблиозе?
При лямблиозе следует избегать жирных, острых, копченых продуктов, а также умеренно потреблять сладкое, мучное и газированные напитки. Также рекомендуется ограничить потребление кофе и алкоголя.
Могут ли диета и правильное питание помочь при лямблиозе?
Да, правильное питание и соблюдение диеты могут помочь при лямблиозе. Правильно подобранная диета способствует укреплению иммунитета, улучшению работы пищеварительной системы и общему оздоровлению организма, что важно при борьбе с лямблиозом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При лямблиозе важно следить за своим рационом и исключить из него продукты, способствующие размножению паразитов, такие как сладости, жирные и жареные блюда.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление протеинов, фруктов, овощей и зелени, так как эти продукты помогут укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма.
СОВЕТ №3
Обратитесь к врачу-диетологу, чтобы разработать индивидуальную диету, учитывающую особенности вашего организма и стадию заболевания.
